Tortino banana e noci

Banane:Aumentano il senso di sazietà, grazie alla presenza di speciali fibre vegetali.Sono un toccasana per il cuore, in quanto ricche di potassio, un minerale che contribuisce a mantenere regolare il battito cardiaco. Questo minerale sembra essere molto utile anche per gli studenti, in quanto il suo consumo giornaliero aiuta ad avere l’energia mentale necessaria per…

LA NATURA CONTRO IL CANCRO

[LA NATURA CONTRO IL CANCRO] Sempre più ricerche scientifiche confermano che le nostre scelte alimentari determinano, nel bene e nel male, anche la nostra salute.Oggi vorremmo parlare dei broccoli, dando particolare attenzione a due sostanze presenti in essi chiamate sulforafano e indolo-3-carbinolo che svolgono funzioni di assoluto rilievo come il controllo del metabolismo del glucosio,…

Cous cous dolce

Ricco di fibre alimentari, altamente digeribile e con caratteristiche che lo contraddistinguono date da un certo tipo di lavorazione, il cous cous rappresenta un moderatore dell’indice glicemico, oltre che un ottimo fornitore di energia.Questo alimento apporta benefici all’organismo perché contiene un buon quantitativo di proteine: infatti una porzione (circa 80 grammi) gode di ben 6…

Pasta al pesto di barbabietola e tofu

Oltre a essere gustosa, la barbabietola è ricca di sali minerali, vitamine e oligoelementi. È anche un ricostituente naturale che interviene contro stanchezza, mancanza di appetito e anemia grazie alla presenza di microelementi, che rivitalizzano i globuli rossi e riequilibrano i livelli di ferro nel sangue. Il tofu contiene invece una discreta quota di grassi…

Grano saraceno con zucca e broccoli

Si avvicina Halloween, e ormai le zucche si trovano in vendita anche in farmacia, quindi, perché non approfittare della loro dolcezza in una ricetta light super gustosa? Abbiamo scelto il grano saraceno in quanto naturalmente privo di glutine, motivo per cui la ricetta è indicata anche per i celiaci, oltre ad essere ottima per chi…

Torta alle prugne

Grazie al loro contenuto di vitamine e sali minerali, le prugne aiutano a reintegrare i minerali e sono un valido aiuto contro la stanchezza. La polpa è ricca di sostanze antiossidanti quali flavonoidi e polifenoli. Il frutto contiene, inoltre, difenilisatina, una sostanza che stimola la funzione intestinale; le prugne, quindi, sono utili in caso di…

Schiacciata all’uva

Sia sotto forma di frutto che di succo, 🍇 l’uva è famosa per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, protettive per il cuore ❤, per il fegato e per il cervello 🧠, contrasta diabete e sovrappeso.Ve l’avevamo promesso, ed ecco la nostra ricetta, light, ma comunque gustosa. 😋Che dire, proviamola! 🤔Noi l’abbiamo fatta così: ☆Ingredienti per una teglia di circa 25×30 cm:…

Pasta fredda al pesto di noci

La pasta fredda ha un grande vantaggio, oltre a quello di essere comoda da portare in ufficio o ad un picnic e rimanere comunque gustosa: Raffreddandosi🌡 l’amido diventa meno disponibile e quindi cala 👇 l’indice glicemico.É perciò ideale per chi deve tenere sotto controllo la glicemia ma, in generale, per tutti.🤗E ad accompagnare questo piatto, il PESTO DI NOCI,…

LO ZAFFERANO PER LA VISTA

Dagli stigmi del fiore del Crocus sativus si ottiene la spezia zafferano, profumata e così preziosa da essere soprannominata “l’oro giallo”. Allo zafferano si attribuiscono importanti proprietà salutari dal momento che viene considerato un potente antiossidante utile a contrastare obesità e diabete. Ma lo zafferano sembra avere anche un ruolo protettivo sulla vista, come suggerito da…