LA NATURA CONTRO IL CANCRO

[LA NATURA CONTRO IL CANCRO] Sempre più ricerche scientifiche confermano che le nostre scelte alimentari determinano, nel bene e nel male, anche la nostra salute.Oggi vorremmo parlare dei broccoli, dando particolare attenzione a due sostanze presenti in essi chiamate sulforafano e indolo-3-carbinolo che svolgono funzioni di assoluto rilievo come il controllo del metabolismo del glucosio,…

Cous cous dolce

Ricco di fibre alimentari, altamente digeribile e con caratteristiche che lo contraddistinguono date da un certo tipo di lavorazione, il cous cous rappresenta un moderatore dell’indice glicemico, oltre che un ottimo fornitore di energia.Questo alimento apporta benefici all’organismo perché contiene un buon quantitativo di proteine: infatti una porzione (circa 80 grammi) gode di ben 6…