Parliamo dell’avocado

Ricchissimi di potassio, magnesio, zinco, manganese e fosforo.Contiene un buon livello di vitamina B5, di vitamina B6, di folati, vitamina K, di vitamina E e di vitamina C. Le ultime 2 vitamine nominate sono famose per la loro capacità di contrastare l’azione dei radicali liberi, colpevoli dell’invecchiamento cellulare, e sono inoltre considerati utili nel trattamento…

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LA NATURA CONTRO IL CANCRO

[LA NATURA CONTRO IL CANCRO] Sempre più ricerche scientifiche confermano che le nostre scelte alimentari determinano, nel bene e nel male, anche la nostra salute.Oggi vorremmo parlare dei broccoli, dando particolare attenzione a due sostanze presenti in essi chiamate sulforafano e indolo-3-carbinolo che svolgono funzioni di assoluto rilievo come il controllo del metabolismo del glucosio,…

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Può la dieta ridurre il rischio di sviluppare l’Alzheimer?

Le scelte a tavola incidono sulla salute, ormai la scienza lo ha dimostrato. In particolare, la dieta può influenzare il rischio di sviluppare malattie croniche, obesità, diabete tipo 2, malattie cardiovascolari e sì, anche Alzheimer. Tra tutti i possibili stili di vita, la dieta Mediterranea è quella più studiata e comunemente accettata come dieta bilanciata e…

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LO ZAFFERANO PER LA VISTA

Dagli stigmi del fiore del Crocus sativus si ottiene la spezia zafferano, profumata e così preziosa da essere soprannominata “l’oro giallo”. Allo zafferano si attribuiscono importanti proprietà salutari dal momento che viene considerato un potente antiossidante utile a contrastare obesità e diabete. Ma lo zafferano sembra avere anche un ruolo protettivo sulla vista, come suggerito da…

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LE NOCI PER IL BUONUMORE

Oggi parliamo di noci.Le noci sono benefiche per il cervello, sono preziose per la salute del cuore, abbassano il colesterolo, riducono il rischio di diabete, prevengono le malattie cardiovascolari, prevengono l’ipertensione, aiutano a perdere peso e… migliorano anche l’umore contrastando la depressione! Questo è il risultato di uno studio pubblicato pochi mesi fa sulla rivista…

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Curcuma longa, la spezia dei miracoli

La Curcuma Longa è una pianta erbacea, perenne, rizomatosa della famiglia delle Zingiberacee, originaria dell’Asia sud-orientale e largamente impiegata come spezie soprattutto nella cucina indiana, medio-orientale, thailandese e di altre aree dell’Asia. Questa spezia svolge un ruolo utile nel contrastare le malattie infiammatorie croniche (da quelle intestinali alle articolari), nel riequilibrare l’apparato digerente, contribuendo alla…

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AVENA, un super cereale

L’avena è un cereale ricco di fibre e di proprietà benefiche facilmente assimilabili in quanto, anche se lavorato, questo particolare cereale mantiene la crusca e il germe, parti del chicco in cui si trovano la maggior parte dei nutrienti. L’impiego dell’avena dà ottimi risultati in caso di depressione, insonnia, nervosismo o esaurimento.Viene inoltre consigliato il…

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Rischio cardiovascolare: il fattore protettivo chiamato curcumina

La curcumina, nei pochi trial clinici oggi disponibili, si sta dimostrando efficace nel migliorare la funzione endoteliale, candidandosi a fattore protettivo in ambito cardiovascolare. Disfunzione endoteliale e irrigidimento delle arterie di grosso calibro quali aorta e carotide, conseguenza dei processi di invecchiamento e dell’obesità, sono i due fattori che incidono maggiormente sull’alterazione della funzione vascolare.…

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RESVERATROLO, ELISIR DI LUNGA VITA?

Il Resveratrolo (tridrossi-trans-stilbene) è un polifenolo non flavonoide prodotto dalle piante in risposta a stimoli stressogeni esterni. Si ritrova in discreta quantità nella buccia dell’acino d’uva, soprattutto quando questa è attaccata da batteri o funghi. Il Resveratrolo è una molecola estremamente studiata dal punto di vista scientifico, ad esso sono state attribuite possibili azioni antitumorali,…

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ELEMENTI NUTRITIVI NELLA DIETA MEDITERRANEA

Per elemento nutritivo si intende quella sostanza fondamentale per il nostro metabolismo, quindi per la produzione di energia necessaria per la vita. I principi nutritivi sono contenuti negli alimenti in vario modo e a seconda del fabbisogno vengono classificati in macronutrienti e micronutrienti. Tra i macronutrienti troviamo le proteine, icarboidrati e i lipidi; i principali micronutrienti sono invece le vitaminee i sali minerali. Proteine Molecole azotate…

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