Oltre a essere gustosa, la barbabietola è ricca di sali minerali, vitamine e oligoelementi. È anche un ricostituente naturale che interviene contro stanchezza, mancanza di appetito e anemia grazie alla presenza di microelementi, che rivitalizzano i globuli rossi e riequilibrano i livelli di ferro nel sangue.
Il tofu contiene invece una discreta quota di grassi vegetali e di sali minerali come magnesio, fosforo, ferro e in particolare calcio, qualità che lo rende un ottimo cibo-integratore anche per rinforzare le ossa in menopausa.
Che dire, proviamola! 🤔
Noi l’abbiamo fatta così:
☆Ingredienti per 4 persone, considerando 80 gr di pasta a testa:
•320 g pasta integrale
Nel frullatore inseriamo:
•4 rapine rosse
•200 gr di tofu
•circa 30 foglie di basilico
•4 manciate di pinoli
•un filo di olio evo
•un pizzico di sale
Pronti!!! 🤩
Tempo di preparazione:
1 minuto?… il tempo di cottura della pasta, dai ☝️😁
